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秋の花といえば、菊の花。日本人にとっては、春の桜とともに、馴染み深い花のひとつです。生花や刺身のつま物の小菊など、一年を通して栽培される中で、秋の山形を紹介する味として、食べる菊「もってのほか」は欠かすことのできない旬の食材です。

秋にしか味わえない大人の味覚「食用菊の王様」もってのほか
実は、菊の花はどれも食べられるとのことですが、特に味や香りのよいものが、食用菊として栽培されています。「食べられる花-エディブルフラワー(食用花)」の名前が登場するずっと昔から、菊は日本の代表的なエディブルフラワーのひとつ。しゃきしゃきとした歯ごたえと、ほのかな香り、そして甘さとほろ苦さが、日本独特の繊細な味・伝統の味として、人々に親しまれてきました。

食用菊生産量 全国第1位の実績!

山形県は食用菊の生産量で全国1位を誇る主産地。その食用菊の数ある品種の中でも、独特の風味と味の良さ、美しさから、「食用菊の王様」と呼ばれている代表的な品種が、淡い紫色の菊「もってのほか」です。正式には「延命楽(えんめいらく)」という名の品種ですが、「もってのほか」「もって菊」という愛称で広く知られおり、この一風変わった名前の由来は、「天皇の御紋である菊の花を食べるとはもってのほか」だとか、「もってのほか(思っていたよりもずっと)おいしい」といったことだとかいわれています…。

この「もってのほか」は、食用菊の中では晩生で、収穫は9月下旬から始まり、晩秋の11月上旬頃に終わります。山形県でも内陸地方での栽培が盛んですが、秋を感じさせる色・香り・味として、庄内でも栽培が行われています。

淡い紫色の花びらが茹でると鮮やかな紅紫色に変わります
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食用菊は花びら(花弁)の部分を食べますが、もってのほかの花びらは筒状になっているため、茹でても形が崩れず、しゃきしゃきとした歯ざわりが特徴です。サッと茹でた花びらを、和え物、おひたし、酢の物にしたり、そのまま、天ぷらや吸い物など、食べ方は様々です。茹でるときに酢を加え、歯ざわりを楽しむため、茹ですぎないのがコツ。淡い紫色の花びらが、茹でると鮮やかな紅紫色に変わり、料理の器の中で、野菜の緑色とのコントラストに映え、食卓に鮮やかな彩りを添えます。


もってのほか”はたっぷり1kg、新鮮なままクール便でお届けいたします

しゃきしゃきとした歯ごたえと、ほのかな香り、そして甘さとほろ苦さは、秋にしか味わえない季節限定の大人の味。そんな「食用菊~もってのほか」をたっぷり1kg(食する量にもよりますが、地元鶴岡市の仕出料理屋さんいわく、約15~20人分はあるとのこと)、新鮮なままクール便でお届けします。大人の秋味、旬ならではの味をお楽しみください。


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※写真はイメージです。
商品番号:11201
鮮やかな彩りを食卓に沿える逸品、
しゃきしゃきの歯ごたえ

「食用菊の王様」もってのほか
数量限定《50箱》
山形県産 「もってのほか」 約1Kg 箱詰
 1箱 税込価格 2,970 (送料別)
   〔本体価格 2,750円 
食用菊の鮮度を保つため、お届け地域を限定させていただいております。
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1Kg=100g×10パック入

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商品番号:11202
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山形県産 「黄菊(きぎく)寿」 約1Kg 箱詰
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食用菊の鮮度を保つため、お届け地域を限定させていただいております。
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食用菊(もってのほか・黄菊)ご注文・発送期間な
ご注文受付期間 令和3年
10月1日(金)~10月17日(日)

出荷数量の関係と食用菊の旬の美味しさを確保するために、受付期間の終了日が早まる可能性があります。予めご了承くださいませ。
また、数量限定《各50箱》のため50箱になり次第受付を終了させていただきます。

※天候不順、生育状況等を考慮し、受取日は指定できません。
発送期間 令和3年10月中旬頃~10月末頃
出荷元 マルト青果(マルト直治郎商店)
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※食べごろの「食用菊」が収穫でき次第の発送となるため、
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※ヤマト運輸(冷蔵便)扱いです。
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お届け先地域とお届け指定時間帯によって、前日出荷と前々日出荷の食用菊(もってのほか・黄菊 寿)のお届けとなります。主な目安は次の通り。
お届け先地域 時間帯指定 食用菊
東北・信越・関東
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  ◇代引手数料: 税込価格 330円
(本体価格 300円)
(商品代金1万円まで)
  ◇支払手数料:
(支払手数料は弊社負担)
  ◇クレジットカード
    利用手数料:

(利用手数料は弊社負担)

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  「食用菊~もってのほか・黄菊もってのほか」 ご購入ガイド [詳細]

◇ご注文受付 ご注文受付期間は、
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COACH★Men's Mott Driver コーチ レザー キャンバス ローファー
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《自宅用のみ》《自宅用+ギフト用の場合》《ギフト用のみの場合》の全ての場合でご利用できます。料金の支払いは前払いとなります。

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"〜 VALENTINO / ヴァレンティノ 〜
世界中の社交界から絶大な支持を持つ、イタリアを代表するラグジュアリーブランドです。
創業者であるヴァレンティノ・ガラヴァーニは、ミラノ、パリでデザインと復職を学び、
10年に渡る下積みを経て、1960年に自身のブランド「ヴァレンティノ(VALENTINO)」を設立しました。
1962年にはアメリカ市場へ進出し、大成功を収め、1968年のコレクションにて、
白を基調としたホワイトコレクションを発表、ファッションデザイナーとしての地位を不動のものとしました。

ヴァレンティノのドレスは「ヴァレンティノ・レッド」と呼ばれ、鮮烈な赤が非常に印象的です。
美術館に展示されるほど、その芸術的な価値を世界から認められています。
ヴァレンティノの特徴は良質の素材から作り出される洗練されたエレガンスで、
華やかさと気品を醸し出すアイテムは数多くのセレブを魅了してきました。
かつてはエリザベス・テイラーやオードリー・ヘップバーンも御用達でした。

現在はアジェリーナ・ジョリー、サラ・ジェシカ・パーカー、
国内でもモデルのSHEILAさん、三代目JSB登坂さん、木村拓哉さんなど、幅広く愛用されています。


【サイズ】
幅: 27cm 高さ: 20cm マチ: 10cm
ストラップ: 10cm

【カラー】
ブラック
アイボリー
ROSE CANNELLE

【素材】
レザー 100%

【仕様】
フラットトップハンドル
取り外し可能なチェーンリンクショルダーストラップ
ツイストロック留め具
スタッド装飾
キルティングデザイン
ゴールドトーンのハードウェア
内部ジップポケットを備えたブラックレザーローマンスタッドハンドバッグ

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 荘内銀行 庄内支庁支店
  (普通)026717  カ)エーコープトウホク


(※銀行名と支店名の「しょうない」がそれぞれ違う文字です。)
◯ 詳しい通販の流れ・返品などにつきましては、
  「BALENCIAGA*EXPLORER クロスボディ メッセンジャーバッグ」をご覧ください。



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